يشكل افتتاح المطعم والمقهى والمخبز الحرفي الجديد “تيبل“، والذي يركز على تقديم طعام بمكونات موسمية، أحدث إضافة إلى مساحات مركز جميل للفنون المتعددة الأوجه. ويقع المطعم بالقرب من منطقة جداف ووترفرونت على خور دبي، ويقدم المنتجات الموسمية الطازجة ضمن قائمة تذوق صديقة للبيئة، تضم عناصر تجريبية تتبنى مبدأ “من المزرعة إلى المائدة”. يعمل “تيبل” تحت إدارة وإشراف الشيف التنفيذي كارلوس فرونزي، والذي يعمل عن كثب مع المزارعين المحليين في جميع أنحاء دولة الإمارات العربية المتحدة، فيروي كل طبق حكاية ما، تأخذ رواد المطعم في رحلة تذوق يختبرون من خلالها المكونات التي اجتمعت على أطباقهم والرحلة التي استغرقتها لتصل إلى مائدتهم.

يقدم مقهى “تيبل” تجربة ممتعة للجميع من خلال مخبزه الخاص الحرفي ووجبة الإفطار والقهوة المتخصصة من “محمصة لا كابرا”، وتجربة طعام راقية مع قائمة تذوق مخصصة للغداء والعشاء، فضلاً عن مجموعة مختارة من المشروبات المنعشة.

قام بتصميم المقهى استوديو العمارة الاستشاري بمركز جميل للفنون، “واي واي“، والذي استوحى التصميم من المدارس الفكرية اليابانية والاسكندنافية عبر دمج العناصر الطبيعية والتركيز على زيادة تدفق الضوء في المكان. ويأتي تصميم مقهى “تيبل” ضمن جهود مركز جميل للفنون في العمل نحو تحقيق الاستدامة، ومن إيمان المؤسستين المشترك بأهمية دعم الفنانين والحرفيين والمجتمع الإبداعي الأكبر.

ويتمتع رواد المطعم من جميع الأعمار بفرصة تجربة معارض المركز المتنوعة وبرامجه، والاستمتاع بإطلالات على جانب الخور في حديقة جداف ووترفرونت للفنون، والتي تعد أول حديقة فنية في الهواء الطلق في دولة الإمارات العربية المتحدة. كما يمكنهم قضاء بعض الوقت في مكتبة جميل المجاورة، والتي هي مكتبة وسائط متعددة متنامية تضم الكتب والمجلات والكتالوجات والأطروحات وملفات الفنانين والمواد المؤقتة باللغتين الإنجليزية والعربية. وهي تجربة تقدم مجاناً وهي متاحة للجميع.

المؤسس

ينضم “تيبل” إلى مطعم “فريم” ومطعم الرامن “يو” في حي دبي للتصميم لصاحب المطاعم المخضرم بيتر آهن، والذي هو أيضًا وراء إطلاق حذاء “حبيبي” الحصري من شركة نايكي في المنطقة، في تعاون بين نايكي أس بي ومطعم “فريم”. ويأتي افتتاح مقهى “تيبل” نتيجة مباشرة لتطلع آهن في إعادة تعريف ثقافة الطعام في دبي.

الشيف

انتهج الشيف التنفيذي كارلوس فرونزي، والناشط من أجل الترويج لتقديم طعام أفضل، نهجاً صادقاً وأصيلاً في الطهي شكل القوة الدافعة وراء قائمة طعام “تيبل” النابضة بالحياة. ولقد حددت نشأته متعددة الثقافات ذوقه الانتقائي وشحذت خبرته في الطهي.

حول تيبل

تيبل هو مطعم راقي يتبنى مفهوم الأطعمة المحلية والمكونات الموسمية في مركز جميل للفنون في منطقة جداف ووترفرونت. أسسه رجل الأعمال بيتر آهن، مالك مطاعم “فريم” و”يو” و”سيليكت شوب”في حي دبي للتصميم من بنات أفكاره، ليصبح “تيبل” وجهة لتناول الطعام الذي يركز على الإنتاج المحلي والاستدامة.

يفتح “تيبل” أبوابه يوميًا، ويغلق أيام الثلاثاء.

ساعات العمل:

المخبز والفطور: 10 صباحاً – 6 مساءً

العشاء: 7 – 10 مساءً

قائمة بيسترونومي طوال اليوم: 12-6 مساءً و 7-10 مساءً

للمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال على الرقم: +971 4 243 6683، أو التواصل عبر البريد الإلكتروني: info@teible.com، أو زيارة الموقع: www.teible.com

كما يمكنكم متابعته على @teible_ لآخر الأخبار.